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皮蛋豆腐做法(皮蛋豆腐正宗做法)

皮蛋豆腐做法(皮蛋豆腐正宗做法)

更新时间:2024-08-12 00:28:53

皮蛋豆腐做法

所需食材:皮蛋4个、豆腐200克、香菜50克、蒜5瓣、香油1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙。

2,将香菜切段,大蒜切末。

3,将豆腐切片。

4,皮蛋剥壳,然后切成小块。

5,把香菜碎、蒜末放到碗里,再倒入醋、生抽、盐、香油拌匀调成料汁。

6,把切好的皮蛋块放到豆腐上,浇上料汁即可。

所需食材:

皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、

制作步骤:

第一步:皮蛋去壳,在凉白开中清洗干净后,一分为四;然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步:半块嫩豆腐对半切开,再切成小块,放到盘中。

第三步:香菜切成末,青葱切成葱花,小米辣切成小圈,大蒜拍散后剁成碎,切好后一起放入小碗中。

第四步:往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油,然后用勺子充分搅拌均匀。

第五步:把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上,美味即成!

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