以叫卖猪肉的人帮忙烧一下)。冷水下锅,加入米醋,大火烧开。去血水和味道!这是最重要步骤!
第2步、煮五分钟后,过冷水洗净。用小刀处理一下猪头皮的一些杂物
第3步、切成几小块,容易入味和存放
第4步、炒香料
第5步、用碗兑下生抽、老抽
第6步、倒入炒好香料，煮开，加入白糖
第7步、倒入处理好的猪头皮，翻炒上色
第8步、上好色后，就一次性加入清水，沫过猪头皮
第9步、大火烧开，转中火
第10步、煮50分钟，中间不断要翻一翻
第11步、大火收汁
第12步、用筷子，一块块夹放在盘子
1. 卤猪头皮的方法很多，可以根据个人口味和喜好选择不同的配料和烹饪方式。
2. 通常卤猪头皮需要先将猪头皮清洗干净，切成块状，然后用开水焯水去除血水和异味。
接着将猪头皮放入卤水中，加入各种调料和配料，如八角、桂皮、花椒、姜、葱、料酒、酱油等，煮至猪头皮变软入味即可。
3. 如果想要更加美味的卤猪头皮，可以在卤水中加入一些特别的配料，如冰糖、豆腐干、香菇、红枣等，这样可以增加口感和营养价值。
同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒、花椒等调味料，让卤猪头皮更加香辣可口。
