没有区别。因为蜂蜜是蜜蜂从植物花朵中采集的花蜜，经过酿造成熟后就封盖储存，成熟蜜就是封盖蜜。所以说封盖蜜和成熟蜜没有区别。
封盖蜜也就是大家通常所说的成熟蜜。所谓的“成熟蜜”，是指蜜蜂采花蜜后，将其唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖，葡萄糖和果糖总的含量达70%以上，自然成熟的蜂蜜，通常需要7天时间，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分，然后蜜蜂会用蜂蜡进行封盖儿，也就是大家所说的封盖蜜。
与之相对应的就是未封盖蜜，这种蜜没有经过蜜蜂反复酿制，并且由于受到人为加工，在营养价值等方面是远远不如封盖蜜的
