奶牛有公母之分,只有母牛才会产奶,公奶牛只能作为配种使用,奶牛的体型比较高大,骨骼结构匀称,主要毛色为黑白花色,而且由于产奶的缘故,母奶牛的乳房生长丰满,此外奶牛属于群居动物,进食后喜欢与同伴互相舔舐,对环境温度的适应性较强。