江西板鸭怎么做好吃（江西板鸭最正宗的做法）

江西板鸭是腊味的一种，口味偏咸香。我喜欢用板鸭做芙蓉鸭。准备两块白豆腐，板鸭洗净切块，将板鸭放在大碗里，面上铺上豆腐。上锅蒸四十分钟，起锅后用盘子倒扣翻过就可以上桌吃了。

江西板鸭尤其是大余的板鸭是有名的。做江西板鸭步骤：准备一只约1500克的生鲜鸭，食盐，料酒等。把食盐和料酒抹在鲜鸭身上腌制，腌两天后洗凈，再放在太阳下晒干即可。