炖羊肉最正宗的做法黄磊（郝大厨教你炖羊肉的正确做法）

羊肉洗净切块，备用；

步骤2

葱切段，姜切片，香菜洗净备用；

步骤3

胡萝卜洗净去皮；

步骤4

胡萝卜切成滚刀块儿；

步骤5

羊肉焯好沥干备用；

步骤6

锅中加水大火烧开，将焯好的羊肉倒入，同时放入葱、姜、料酒；改小火，开锅20分钟后放入适量盐；

步骤7

放入羊肉后1小时，加入切好的胡萝卜；20分钟后待胡萝卜炖软即可出锅。

把羊肉切块放砂锅加葱姜蒜花椒水小火炖40分种