夏邑县肉盒是一种传统的河南小吃，以皮薄馅大、香酥可口而闻名。其正宗做法如下:
将面粉和冷水混合，揉成面团后擀成薄片，然后将肉馅包裹在薄片中，用擀面杖擀成薄片。在薄片上刷一层油，然后将薄片卷成卷。将卷好的卷切成大小相同的小段，每个小段擀成薄片，然后放入油锅中炸至金黄色即可。
夏邑县肉盒以其皮薄馅大、香酥可口的特点而闻名，是夏邑县的传统美食之一。
夏邑肉盒做法:
1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅
2.取一小块面团，放上肉馅
3.面皮将肉馅包好，按成圆饼
4.放锅中用小火煎炸
5.两面煎炸至金黄色
