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鲤鱼鱼子怎么做才好吃(鲤鱼鱼籽最简单的做法)

鲤鱼鱼子怎么做才好吃(鲤鱼鱼籽最简单的做法)

更新时间:2024-08-05 20:10:49

鲤鱼鱼子怎么做才好吃

1、鲤鱼鱼籽清洗干净,沥干水;

2、鸡蛋两个,放入青椒圈(或青椒末)、葱花,加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀;

3、油锅温热,下葱姜末煸香,倒入鱼籽翻炒,加一汤匙料酒和半汤匙生抽;

4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液,转到锅,煎成蛋饼,颠锅翻面,两面都煎熟后即可。

步骤/方式一

准备好原材料:鲤鱼鱼籽250克,豆腐1块,大蒜适量,姜片适量,干红辣椒适量,花椒适量,酱油适量,料酒适量,淀粉适量,糖适量,胡椒粉适量,

油盐适量

步骤/方式二

将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入油锅中煎一下

步骤/方式三

煎至两面微微发黄后盛出备用

步骤/方式四

热锅凉油, 下入花椒煸炒一下;

步骤/方式五

花椒煸炒出香味后捞出花椒

步骤/方式六

这时去掉鱼籽上的薄膜

步骤/方式七

将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎

步骤/方式八

煎至到鱼籽变金黄,表面微微发焦;

步骤/方式九

加入1勺酱油、1勺料酒和适量的水

步骤/方式十

再放入刚煎制的豆腐、姜片和干红辣椒, 加盖焖煮两分钟;

步骤/方式十一

放入1勺盐、2克糖和2克花椒粉, 大火收汁;

步骤/方式十二

用锅铲将鱼籽切成适量大小的块, 待汁收到查不多的时候, 放入青蒜, 翻炒均匀;

步骤/方式十三

盛入碗中开吃

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