什么是罗汉肉哦（罗汉肉比普通肉有营养吗）

罗汉肉其实就是猪肝沿，猪肝沿，顾名思义是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前成圆形。 由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿。 因有运动，肉质细嫩；同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。