1、将买来的羊肉切块，洗净。
2、开中火，将洗好的羊肉放入锅内，加凉水漫过羊肉约半指，水沸腾3-5分钟关火盛出羊肉，锅内水倒掉。注：此工序可以去腥除菌。
3、将羊肉放入高压锅或者多功能电饭煲，放入葱杆和姜片以及枸子若干。
4、往锅内倒入清水半瓢。然后打开“煲汤”功能，慢炖50分钟。注：以水超过羊肉成人中指深为宜。
5、时间到了后打开锅盖，浓香瞬间就会充斥你的嗅觉神经。这时候只需要放入适量食盐略微搅拌就好，不用添加其他作料。
6、等到开饭时间，将锅内的清炖羊肉盛出；肉质鲜嫩，汤浓而不腥为佳品。
1.羊肉清洗干净后， 用清水浸泡一个小时。
2.羊内凉水入锅，放入料酒、 姜，焯水去除膻味。
3.羊肉捞起后，用温水清洗表面的浮沫。
4.起锅热油，炒香姜块 。
5.倒入羊肉翻炒 。
6.将水分炒干 ，炒至表面微黄 。
7.转入高压锅 ，放入盐和胡椒粉。
8.倒入开水，大火炖煮十分钟后， 转小火再炖十分钟 。。
9.羊肉炖煮的时间，处理一下萝卜 ，萝卜削皮，再准备适量的芹菜和姜。
10.萝卜切厚块 ，姜切片 ，芹菜切段 。
11.萝卜和姜片放入汤锅，加入适量的饮用水 。
12.煮至软绵 。
13.羊肉也炖煮好了 。
14.把羊肉和汤汁一起倒入萝卜汤内，小火炖煮半个小时 。
15.羊肉汤已经炖好了 ，加入鸡精 ，撒上芹菜叶即可
16.成品。天冷来锅热汤暖身，最合适不过了。
