儿菜做干盐菜一斤要放几克盐（儿菜腌制方法一斤放多少盐）

儿菜做干盐菜的盐量一般是菜重的 2%-5%，也就是每斤儿菜需要放 10-25 克盐。这是因为盐不仅可以调味，还能起到防腐的作用。

根据一般的做法，制作儿菜干盐菜一斤通常需要放入约30克盐。但是具体的用盐量还是可以根据个人口味进行调整，可以适量增减盐的用量。