红色凉皮是什么做的（黄色的凉皮是添加了什么）

是红色苋菜与面粉混合后，经在开水里面蒸煮而成的。

具体做法就是将苋菜洗净綽水，此时水已经变成红色，然后取少量面粉边倒入边搅拌均匀，直到搅拌成糊状，提起筷子掉线线。证明已拌好。然后拿勺子取其一勺，倒入不锈钢篦子里，转均匀，在开水锅里蒸五分钟左，取出放凉水里凉一会，这时红色凉皮就做好了。

可以用甜菜头或者是红心火龙果做，也可以选择用食用色素