方法一
步骤/方式一
主料
羔羊肉500克，绵山药300克
辅料
盐1匙 ，胡椒粉1毫克 ，党参15克 ，西洋参15克 ，生姜50克 ，大葱1颗 ，料酒30克。
羔羊肉500克切成小块。
步骤/方式二
放入开水锅里焯水捞出。
步骤/方式三
准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用。
步骤/方式四
大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。
步骤/方式五
放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入。
步骤/方式六
加入料酒。
步骤/方式七
至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右。
步骤/方式八
长山药去皮切成条，用清水浸泡待用。
步骤/方式九
40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好。
步骤/方式十
炖好撒点胡椒粉。
步骤/方式十一
加入适量盐调匀就可以了。
步骤/方式十二
撒上小葱花即可。
