用料
干辣面 5勺
孜然粉 1勺
烧烤料 1勺（可不放）
花椒面 1.5勺
熟芝麻 4勺
花生碎 2勺
蒜沫 4瓣
鸡精 1勺
味极鲜 3勺
葱花 适量
盐 2勺
白糖 1勺
宽粉 适量
青菜（空心菜、油麦菜、笋尖等） 适量
土豆片 适量
豆腐皮 适量
各种喜欢的食材 适量
菜籽油 100ml
家庭版麻辣烫（麻辣粉）的做法步骤
步骤 1
碗中放入辣椒面、花椒面、孜然粉、烧烤料（没有可以不放）、蒜沫、芝麻（一半）、葱花（一半）。
步骤 2
将菜籽油到入锅中加热至九成热，然后倒入第一步放好料的碗中（此处最好边到边搅拌受热均匀，或者迅速倒完后搅拌均匀）。
步骤 3
准备一个盛麻辣烫的大碗或汤盆，放准备好的味极鲜、鸡精、盐、花生碎、白糖、和第二步油泼好的料备用。
步骤 4
锅中倒入清水放入一勺盐水开后下入喜欢的食材，食材煮熟后捞到第三步准备好的盆中并倒入适量的煮菜汤，搅匀。
步骤 5
最后撒上剩余的芝麻和葱花。
