1. 肉馅加入五香粉、酱油、盐、猪油调好,然后放入红薯淀粉,加温水调成粘稠的糊状。不要加太多的水,一定要粘稠。因为后面还会加水的。
2. 倒入烧开的水,或者刚煮开的骨头汤更香。这时候就变成稀稀的糊状了。
3. 蒸锅烧热,上气儿之后关火放入调好的焖子糊,盖一层保鲜膜,关火再放是防止烫着。
我比较喜欢吃鸡蛋焖子，首先把四个鸡蛋打入碗中搅碎，再把几个小青椒切碎，和鸡蛋搅拌在一起，放入大葱沫，在放入黄酱，把这些食材都搅拌均匀，锅中烧水，隔水蒸二十分钟，如果喜欢吃茄子，土豆，都可以一起上锅蒸，这样做出来的鸡蛋焖子特别好吃，你不防也试试东北的焖子。
