动物奶油可以冷冻保存吗（动物奶油怎么保存是冷冻还是冷藏）

可以冷冻保存，但是要求比较高，保存不当容易变质坏掉。

动物奶油冷冻储存后，就会油水分离，报废而且冷藏的温度高了，奶油要变质；低了，要油水分离；忽冷忽热了，就会变得凝乳状。 所以一般也就是0℃到5℃之间。

不行，动物奶油必须冷藏，冷冻了就没办法打发了。容易油水分离。