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立秋北京吃什么传统食物(北京人立秋吃什么传统食物)

立秋北京吃什么传统食物(北京人立秋吃什么传统食物)

更新时间:2024-08-05 19:14:19

立秋北京吃什么传统食物

吃肉

“立秋炖大肉”,这是京津等地的说法。

在北京,立秋时讲究大口吃肉“贴秋膘”。根据老北京的习俗,立秋当日要多吃肉,白切肉、红焖肉、炖鸡、炖肉、炖鸭……贴好秋膘以迎接寒冷的冬日。

立秋是二十四节气中的第13个节气,标志着夏季即将结束,秋季即将到来。在北京,立秋时节传统的食物有炸酱面、爆肚、爆肝、烤鸭等。其中,炸酱面是最具代表性的,是北京人最喜欢的一道面食,以酱肉、黄瓜、豆腐丝、香菜等为配料,香、辣、酱味浓郁,是秋季消暑解暑的好选择。

此外,爆肚、爆肝等烤串类也深受北京人的喜爱,暑气渐消,气候转凉,吃烤串也是一种不错的选择。

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