吃肉
“立秋炖大肉”，这是京津等地的说法。
在北京，立秋时讲究大口吃肉“贴秋膘”。根据老北京的习俗，立秋当日要多吃肉，白切肉、红焖肉、炖鸡、炖肉、炖鸭……贴好秋膘以迎接寒冷的冬日。
立秋是二十四节气中的第13个节气，标志着夏季即将结束，秋季即将到来。在北京，立秋时节传统的食物有炸酱面、爆肚、爆肝、烤鸭等。其中，炸酱面是最具代表性的，是北京人最喜欢的一道面食，以酱肉、黄瓜、豆腐丝、香菜等为配料，香、辣、酱味浓郁，是秋季消暑解暑的好选择。
此外，爆肚、爆肝等烤串类也深受北京人的喜爱，暑气渐消，气候转凉，吃烤串也是一种不错的选择。
