带壳青口，作为一款美味的海鲜，其烹饪方式多种多样。其中一种简单又经典的做法是清蒸。首先，我们需要准备适量的青口，一些生姜和葱，以及料酒、盐等调料。将生姜切成细丝，葱切成小段，铺在蒸盘的底部，这样可以让青口更好地吸收姜葱的香味。然后，将洗净的青口摆放在蒸盘上，撒上适量的料酒和盐，这样可以提升青口的鲜味。
接着，将蒸盘放入锅中，盖上盖子，用中火蒸8至10分钟。这个过程中，青口会在蒸汽的熏陶下逐渐打开壳，释放出鲜美的汤汁。当青口完全打开后，就可以关火了。
最后，取出蒸好的青口，撒上一些葱花进行点缀，这样一道清香扑鼻的清蒸带壳青口就做好了。品尝时，可以轻轻咬开青口的壳，吸吮其中的汤汁，再品尝鲜嫩的贝肉，真是美味无穷。
材料:粉丝 蒜米 辣椒 葱花 姜 酱油
粉丝用温水浸泡备用，把青口洗干净，去掉一半外壳，这个时间可以先把蒜米辣椒剁碎，放油盐，酱油，料酒，姜 ，葱花调料。然后青口放蒸锅上蒸，酱料适当放进去，蒸个十分钟后可以出锅了。清蒸粉丝青口就好了。
