陶瓷碗更好。
陶瓷材质的碗蒸米饭比较好，受热均匀，蒸出来米饭更好吃，也不会损害身体。
但是在选择陶瓷碗时，要选择没有颜色，没有瑕疵，比较光滑的碗，这种质量更可靠。
选择什么材料的碗来蒸米饭主要取决于个人的口味和喜好。以下是一些常见的碗材料供您参考：
1. 陶瓷碗：陶瓷碗是传统的蒸米饭常用的材料之一。它可以均匀保持热量，并且能够使米饭保持湿润和口感柔软。
2. 不锈钢碗：不锈钢碗是另一种常用的蒸米饭材料。它具有耐高温的特性，并且相对较轻便，易于清洁。
3. 玻璃碗：玻璃碗可以让您清晰地观察到米饭的蒸煮过程，同时也能够均匀地传递热量，使米饭煮熟均匀。
4. 竹篮：竹篮也是一种传统的蒸米饭工具。它能够让蒸汽充分透过竹片，使米饭蒸煮出特殊的香气和口感。
无论您选择哪种碗材料，都要确保它是食品安全的，并且能够耐受高温。此外，还要注意碗的大小与用量的匹配，以保证米饭能够充分蒸熟。
