食材清单
排骨 500g 、 洋葱 1个 、 绿辣子 8个 、 大蒜 4个 、 大葱 1个 、 姜 8片 、 红干辣椒 8个 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 郫县豆瓣酱 1.5勺 、 生菜 随意 、 香菇 随意 、 菜花 半颗 、 土豆 1个 、 糖 适量 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1
将排骨中放入葱段，姜片，料酒2勺，盐一勺，腌20分钟，再加淀粉
步骤2
将排骨放入油锅里，炸两次，会更加好吃，仔放油将红辣椒，蒜、花椒，姜片倒入油中爆香，倒入排骨，再倒洋葱辣椒,和你喜欢的配菜（我放了菜花.魔芋喝土豆）再倒入一勺料酒，适量酱油，一勺盐半勺糖，临出锅再放入鸡精
步骤3
出锅后将菜放在底层，排骨放上面，洒⬆️芝麻！
最后一步
选择你喜欢的蔬菜做配料，吃完干锅就是火锅,因为有郫县豆瓣所以不用担心锅底没有味道！
火锅的配菜可以根据个人口味自由选择，但应该选择与火锅口味相匹配的食材。
火锅的配菜因地区和个人口味而异，但总体上应该与火锅口味相匹配，以达到搭配协调的效果。
例如，辣味重的火锅可以选择牛肉、羊肉等大块肉类，而清淡口味的火锅则可以选择海带、豆皮等食材。
除了口味匹配，火锅的配菜也要注意食材的新鲜和卫生。
选择新鲜的蔬菜、肉类和海鲜，要注意去除食材表面的杂质和脏物。
另外，在食用前要注意彻底清洗，烹制前进行消毒处理，以确保食品安全。
