为什么豆浆加水会变质呢（豆浆怎么保存才能不容易变质）

豆浆中含有丰富的植物蛋白质，豆浆的营养比较丰富，同时也容易使细菌繁殖，豆浆最好现磨现喝，不宜长时间存放，豆浆中富含植物蛋白质，需在5至60度左右保温情况下，加水或更加促进他的发酵，使豆浆容易变质，豆浆性偏寒，容易腹泻，胀气的人不适宜喝豆浆。