1、将南瓜清洗干净，切好待用，葱切成葱花备用；
2、炒锅中放入适量油，放入葱花爆香；
3、将切好的嫩南瓜倒入锅中，翻炒至断生；
4、加入胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀，即可食用。
清炒南瓜的做法：
材料：
1个小南瓜
2个蒜瓣
适量的盐和生抽
适量的油
步骤：
1.清洗南瓜，去掉外皮和籽，切成小块，洗净蒜瓣切末备用；
2.锅中加适量油，将蒜末放入锅中煸炒出香味；
3.将切好的南瓜块放入锅中，快速翻炒，加少量水；
4.盖上锅盖焖煮1-2分钟，直到南瓜变软入味；
5.撒上盐和生抽，再翻炒1分钟，关火。
清炒南瓜做好啦，趁热享用哦！
