1、花生、黄豆、海带和疙瘩咸菜需要提前泡发一天，特别是疙瘩咸菜，先切成小丁，要泡洗得味道很淡很淡才行。
2、猪皮洗净，先在开水锅里先焯一下，然后凉水再洗，后切成条。将猪皮、花生、黄豆和海带以及各种佐料放入电高压锅内，放入少许水，高压5分钟（入口软烂，特别香）后，断电。
3、高压锅气消后，将汤汁倒入锅内，再放入藕、萝卜和疙瘩咸菜，开锅煮5分钟（这样比较脆）。
4、然后，再将高压锅里的其他食材一并倒入锅内搅拌均匀，烧开锅后熄火。OK！
5、这款什锦小咸菜荤素搭配，色泽诱人，Q弹软脆，别具风味，营养丰富，喝粥绝配。
步骤1.猪皮洗净去毛2.切成小片3.黄豆泡发4.花生泡发5.青豆泡发6.五香疙瘩咸菜泡发7.藕洗净切成丁8.锅内放油，炒香葱姜9.倒入猪皮，加酱油翻炒至变色10.加入藕丁11.加入青豆，黄豆及花生，加入调味料翻炒均匀加入适量水放高压锅炖熟即可12.放凉随吃随取即可
