榨菜叶子腌制酸菜方法（榨菜叶腌酸菜最快的腌制方法）

方法

1.准备榨菜叶子2000克

2.去除老杆、黄叶、清洗干净

3.起锅前水、下入榨菜叶烫一下

4.捞起放入无油的桶里、加入淘米水1500克、盖上盖子让酸菜自然发酵

5.三天后榨菜叶子酸菜就做好了

把榨菜叶子洗干净后控干水份，装入坛子里，少洒上一点盐拌匀后用石头压上，加入凉白开没过菜叶，然后密封一个月左右就腌制好了