香菇受潮了还能吃吗（干香菇受潮冷冻后时间长能吃吗）

如果香菇只是受潮了，没有发霉变质，还是能吃的，可以放在冰箱中储存，并密封，能减少细菌附着。

如果湿香菇保存不当容易发霉，发霉的香菇吃了可致癌不能吃。

干香菇受潮了还能吃。

干香菇受潮了，但是没有变质和改变营养成分。

香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。 野珍品，其具有一种独特自然风味。是含有多种价值较高的一种食 用菌，也是生香菇可以用来炖、炒、煮 等各种做法，其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们为席上佳肴。