能保存7天，建议你用密封袋封好，放在冰柜的冻格。保存巧克力的最佳温度是15～18度。再吃的时候，不要拿出来马上就吃，要等到它与室温接近时方可品尝。当然，在冰箱的保存时间最好不要超过一个星期。
受冻的巧克力，尤其是黑巧克力，会有一层白霜凝固于表面，像起毛似的，样子不太好看，但巧克力的本质和味道没有改变，只是其中的可可脂受热升华到表面，遇冷再结晶于表面，所以请不要以为是巧克力坏了就舍弃它。
一般来说巧克力分成纯巧克力即黑巧克力和复合性巧克力。沒有拆开得话，在储存恰当的基本上，纯巧克力保存期大概为2年，复合性巧克力为一年上下。
拆开了的，提议立即服用结束。自然，假如室内温度储存自然环境非常好，例如放到清爽舒爽的温度下，放2、3个礼拜是能够 的。但是，包装也拆了得话，数最多不必超出24小时。
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