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排骨一锅出家常做法(排骨一锅鲜正宗做法)

排骨一锅出家常做法(排骨一锅鲜正宗做法)

更新时间:2024-08-05 17:08:33

排骨一锅出家常做法

排骨一锅出是一道非常适合大家庭一起品尝的下饭菜,下面是简单的做法:

所需食材:

五花肉五百克,排骨5根,土豆2个,胡萝卜1根,青椒1个,红椒1个,洋葱1个,蒜适量,姜适量,干辣椒2个,料酒适量,盐适量,糖适量,生抽适量,老抽适量,油适量。

步骤:

1.将五花肉切成厚斜片,排骨斜切成小块,加少量盐、料酒腌制20分钟备用;

2.将土豆、胡萝卜切小块,青椒、红椒切小段,洋葱切粗大块备用;

3.热锅凉油,加热后倒入五花肉,煸炒至表皮微焦,捞起备用;

4.和5到6份量油一起加热,倒入葱姜蒜爆香,煸炒红烧排骨,加适量料酒、盐、糖、生抽和老抽,添入适量水大火闷煮10~15分钟;

5.煮熟的排骨和五花肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒等,加一块冰糖,在锅里大火煮开,然后转小火炖20-30分钟即可;

6.熄火前可以加一些干辣椒增加口感。

这样一道美味的排骨一锅出就完成了,可以搭配米饭食用。注意火候和调味,让每个材料都能充分入味。

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