香干丁是一道口感香脆、味道鲜美的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
香干：200克
青红椒：适量
蒜瓣：适量
姜片：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
步骤：
将香干切成小丁，青红椒切成小块，蒜瓣切末，姜片切成细丝备用。
热锅凉油，将香干丁放入锅中煸炒至微黄色，然后捞出备用。
锅中留少许底油，放入蒜末和姜丝炒香。
加入青红椒块翻炒均匀。
加入煸炒好的香干丁，继续翻炒均匀。
加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，调味并翻炒均匀。
炒至香干丁均匀上色，香味四溢即可出锅。
做法如下，香干儿丁200g，胡萝卜一根清洗干净，切成丁儿。
鲜豌豆粒儿100g，清洗干净。
锅热放油，放葱姜炒香。
再倒入胡萝卜和豌豆丁。快速翻炒。
加入五香粉。
再倒入香干丁。适量水。炖煮片刻。出锅前加入黄豆酱油，食用盐，味精即可。
