猪肉太肥了可以把肥肉熬成猪油，剩下的肉渣可以拿来炒白菜或莲白，超好吃的。猪油有补虚、润燥、解毒的作用。因为它含有丰富的不饱和脂肪酸和一些蛋白质，对身体是有好处的，猪油炒青菜很好吃，吃面条的时候放点猪油会很香。老年人和三高的人要少吃，避免胆固醇的升高。
1、第一招:猪肉先冲洗干净,焯水之后切成小块儿,锅中加油,油热之后放入生姜丝,葱,姜,蒜,炒香之后把肉放在锅中炒。记住在炒肉的时候,一定要用小火慢慢煸炒,炒出里面多余的油脂,然后把锅里的油控出去。加入料酒,生抽...
2、第二招:在炖肉的时候可以多放一些冬瓜,土豆或者是胡萝卜,这几种蔬菜有吸油的功效,炖出来的肉就不会太过油腻,而且味道比较鲜美,营养价值也更高了。
