肠粉调浆是制作肠粉必不可少的一步，用于包裹肠粉，使其呈现柔软、滑嫩的口感。下面是一个简单易学的肠粉调浆做法，供您参考：
所需材料：
1. 糯米粉：150 克
2. 木薯粉：50 克
3. 热水：500 毫升
4. 植物油：适量
5. 盐、鸡精等调味料：适量
步骤：
1. 将糯米粉和木薯粉混合在一起后，用筛子过筛，去掉粉末中的颗粒。
2. 将500毫升热水倒入盆中，加入筛好的糯米粉和木薯粉，搅拌均匀，直至面糊变得细腻、无颗粒。
3. 在搅拌面糊的时候，适量加入盐、鸡精等调味料调味，提升口感。
4. 在调好的面糊中加入适量的植物油，继续搅拌均匀，这样能够让调浆更加顺滑、润滑。
5. 用锅刷将锅刷上薄薄一层油，烧至六七成热后，倒入适量肠粉调浆，均匀抹平成薄薄一层。
6. 等待肠粉调浆凝固后，用刀片将其切成较小块状，待包裹肠粉时使用即可。
小贴士：
1. 在制作肠粉调浆的过程中，可以根据自己的口味加入葱花、姜末等调料，提升味道。
2. 调好的面糊应该比较稀薄，但是不能太稀，否则容易破裂，太稠则会失去肠粉应有的软嫩口感。
3. 调好的面糊应该在热水中快速搅拌均匀，这样能够让面糊更加细腻、无颗粒。
