紫苏杨梅桃子姜干的正宗做法（紫苏杨梅姜干最正宗的做法不用煮）

烹饪步骤

选用毛桃，脆一些，用盐搓洗干净，去掉外面的毛毛，切成小块。

紫苏叶用面粉洗净表面的灰尘，切成小段。

子姜洗净，切成薄片，一勺盐拌匀腌制20分钟。加入一半的紫苏一起腌制。

杨梅洗净加食用盐浸泡20分钟。

将纯净水烧开，加入冰糖，山楂片，一半的紫苏叶，煮15分钟左右，捞出残渣，加入150毫升米醋，冷却备用。

最后一步

将桃子，子姜紫苏，杨梅所有材料混合在一起拌匀，倒入冷却的紫苏水，放冰箱冷藏24小时入味更好吃。