白柚子变红可能有多种原因。
首先，放置时间过久会使柚子过度成熟，缺少水分，或者长时间暴露在空气中，与空气发生氧化反应，从而导致白柚子变红。
另外，柚子在生长过程中，如果经常受到降雨和缺少阳光的照射，可能会影响柚子的正常生长，使白柚子的果肉变红。
此外，红柚子之所以呈现红色，是因为果肉中含有类胡萝卜素和番茄红素，而白柚子变红则可能是由于放置时间过长或打开后长时间暴露在空气中而导致的氧化变色。总之，白柚子变红的原因多种多样，包括柚子的品种、生长环境、保存方式等。在选购和保存柚子时，需要注意以上因素，以保持柚子的品质和营养价值。
