玉米需要先蒸熟。
肠粉预拌粉加入清水，100克肠粉，就加入250克水。搅拌均匀。
开始煮酱汁，生抽、蚝油各一勺，再加入5克白糖和适量水，搅匀后倒入锅里，煮到略微浓稠。找一个不沾的平盘，搅拌好的肠粉糊舀两勺放入平盘里，铺满整个平盘，加入少许玉米粒。
蒸3分钟蒸熟的肠粉拿出来，淋上刚才煮好的酱汁，用刮刀把肠粉刮起，卷起来，就可以了。
主料：糯米粉250g，玉米淀粉125g
辅料：玉米粒（黄、干）50g，调和油50g（涂不锈纲盘用），食盐5g
制作步骤：
1、肠粉的材料可以好随意的，不过，这次我是做玉米肠粉啦。玉米粒洗净，将植物油倒在碗里，还要准备一个油扫，用来涂盘之用啊。
2、大碗里放入粘米粉与玉米淀粉，倒入5G盐，将清水750G倒入，搅拌均匀成粉浆。
3、锅里注入适量的清水，大火将锅里的清水烧开，然后取一个长方形的不锈纲盘，涂上一层植物油，倒入一勺粉浆（汤水勺大小），要均匀在铺在盘里。
4、放回热水锅中，盖上盖子，蒸1分钟，粉浆变透明并冒泡泡就OK
5、用刮板将肠粉刮起，放上碟里，可以再加上一些酱油就可以享用啦。
