大蒜炒腊鸭腿的做法（大蒜炒咸鸭腿的做法大全）

1、鸭腿用淘米水浸泡片刻，能减轻咸味儿，并斩成小块待用！

注：(鸭腿是买的现成的，也可自己腌制)

2、土豆去皮切条，并洗去多余淀粉！

蒜苗去掉老叶，洗净，切寸段待用！

3、小米辣切圈，姜切丝，大葱切斜刀！

准备好剁辣椒和豆瓣酱！

4、锅置火上烧热，入适量植物油，再入剁辣椒和豆瓣酱煸香！

5、入咸鸭块翻炒二三分钟（用中小火煸炒)