至少五种叫法。
饺子，在古代有“角子”、“交子”、“牢丸”、“扁食”、“银元宝”等称谓。
因为两端有尖角，且在为旧年新年交替时吃，时间为子时，故得名“角子”或“交子”。
因为皮包馅，馅在里面如同居在牢中，牢不可破，肉馅煮熟而成丸，故称“牢丸”；
形如扁月，故得名“扁食”。
形状如银白色圆宝，故得名“银元宝”。
饺子的古代雅称有饺耳、月牙馄饨、牢丸、角儿、扁食、粉角等等。
饺子又称水饺，原名为娇耳，是中国传统食物之一，在我国至今已有一千八百多年的历史了。是流传于我国民间的主食和地方小吃。饺子有更岁交子，团圆福禄、吉祥如意的寓意。
