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小孩面食的各种做法(儿童面食的做法大全图片)

小孩面食的各种做法(儿童面食的做法大全图片)

更新时间:2024-08-06 21:31:31

小孩面食的各种做法

一:南瓜花卷

准备原料:熟南瓜泥115g、全脂奶粉20g、普通面粉180g、耐高糖酵母粉2g、食用油适量;

做法:1、南瓜去皮切成小块,放到盘子里,上锅蒸熟,取出115g熟南瓜泥放凉备用;

2、南瓜泥、面粉、奶粉、酵母粉都放到小盆里;

3、搅拌成面絮后放到揉面垫上,开始揉面了;

4、揉成一个光滑柔软的面团,由于面粉的吸水性不同,南瓜泥的用量可以稍微调整一下;

5、揉好的面团放到一个大点的容器里,发酵至2倍大,发酵好的面团中间用手指戳一个洞,不会塌陷回缩;

6、发酵好的面团放在揉面垫上,撒上一些干面粉,再次揉均匀,揉好以后再用擀面杖擀开成一个薄饼状,面饼上刷一层食用油防粘;

7、把面饼从上往下卷成一个圆形的面卷,

8、再用刀把面卷切成小段,每个约2CM宽;

9、切好的面卷切口朝上摆放,中间刷过一层薄油,不用担心会粘连在一起;

10、取两个面卷,如上图所示,并排放到一起;

11、用一双筷子在两个面卷的中间处用力夹紧;

12、夹好的面卷用刀分别把四个角都切断,自然的分开,就形成了一朵漂亮的花形,中间会有张口,没关系,放一粒葡萄干装饰一下就可以了,看起来像不像一朵金黄色的菊花呢?

13、依次做好所有的南瓜花卷,垫上油纸,放到电蒸箱里,醒发10分钟左右,再通电蒸13-15分钟,蒸好以后焖2-3分钟再打开。

每个花卷摆放的时候,之间要留有一定的空间,因为花卷还会继续发酵,离得太近会粘在一起。

漂亮的南瓜花卷就做好了,颜色金黄,是不是很漂亮呢?这样好看又好吃的面食,我想每个孩子都会喜欢吧。我家孩子是爱不释手,每次做都会吃掉好几个。加了南瓜泥的面团也特别香软,南瓜淀粉含量高,蒸出来的面食口感香甜,更美味。

二:红枣红糖发糕:

准备原料:开水120g、红糖20g、鸡蛋1个、低筋面粉200g、耐高糖酵母粉2g、红枣适量;

做法1、先取一个小盆,红糖放进去,倒入开水,用筷子搅拌均匀,至红糖融化,水温不烫手以后再放进鸡蛋和酵母粉,因为红糖量多,这里用的是耐高糖酵母粉;

2、面粉倒进小盆里,用筷子搅拌均匀,面粉可以用低筋面粉,也可以用普通的中筋面粉;

3、面粉和液体拌均匀,会形成比黏稠的面糊状;

4、把拌好的面糊倒进模具里,我这里用的是一个6寸的蛋糕模具,里面铺了防粘的油纸,

5、盖上保鲜膜,夏天常温发酵1小时左右,冬天会发酵时间长一点,如果是早上蒸,晚上做面糊可以冰箱冷藏发酵6-8小时左右,供参考;发酵好的面糊表面可以有一点小气泡,但整体是光滑有弹性的;

6、发酵好以后,把红枣对半切开,去掉枣核,摆在面糊的的表面,想怎么摆都可以;

7、放到电蒸锅里,蒸30分钟,蒸好以后焖3分钟再打开。

红糖红枣发糕就做好了,味道特别香,口感松软,做法法简单,想不爱都难呢!孩子们特别喜欢吃这款发糕,隔几天就要做一次,手不粘面,一份发糕刚好当一顿饭的主食,很是方便。

1. 面团:将面粉和水混合,揉成面团,分成小块,擀成薄饼,可以做成饺子、馄饨、包子等。
2. 面条:将面粉和水混合,揉成面团,擀成薄片,切成细条,可以做成炸酱面、拌面、汤面等。
3. 面糊:将面粉和水混合,调成糊状,可以做成煎饼、蛋饼、烙饼等。
总结:小孩面食的做法很多,可以根据孩子的口味和喜好选择不同的做法,让孩子吃得开心健康。

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