腊肉白菜炖粉条是怎么做的（腊肉炖白菜粉条的正宗做法）

1、粉条温水泡软。

2、葱姜改刀。白菜切小。

3、五花肉切厚片。

4、中小火五花肉煎至两面发黄。

5、锅放少许底油，葱姜辣椒八角爆香

答：先将腊肉蒸或者煮40分钟，白菜洗净切片，帮叶分开，粉条用清水浸泡备用。

将处理好的腊肉切片，热锅凉油，煸炒肉片，待煸出部分油后，加姜片，葱段，加生抽，老抽再煸炒片刻，加入开水煮5分钟，依次再加入白菜帮，粉条，5分钟后再加白菜叶，3分钟后即可出锅。