食材:低筋面粉250g +10g胡萝卜粉 【香蕉肉部分】，低筋面粉200g+15g南瓜粉【香蕉皮部分】，酵母5g，两个面团分别加入，白糖42g+35g，鸡蛋2个，温水适量。
做法:
1、奶黄馅： 两个鸡蛋+35g糖+100g低筋面粉+ 20g酸奶， 搅拌均匀后加入融化的20g黄油搅拌好倒入不粘锅再+1g盐 ，开小火不停搅拌到成团不粘勺的状态离火备用，分12份。
2、准备两个盆。一个装南瓜粉面粉酵母白糖，加入不烫手的温水 用筷子搅拌成絮状，然后下手去揉，面团成团，软软又不粘手的状态。另一个盆装胡萝卜粉面粉酵母白糖，同上方法。等待发酵（可以用烤箱发酵，但是记住烤箱里要放小碗水或者拿布盖着盆）（蒸锅发酵法就是蒸锅的温度加热到不烫手又暖呼呼的温度就关火，放面团进去发酵，大概半个小时面团就发酵完成了）。
3、面团发酵，就准备好奶黄馅 分好十二分。面团第一次发酵完成，分开操作，白面团分12份，黄面团分12份。
4、先取一块面团，擀面杖擀成圆角长方形（底部手指压一下，方面包严实），
放入一块奶黄馅，
上下折合包起来，调整成香蕉肉的形状，
然后取一块黄色面团，擀成长方形，（要注意大小能不能包住香蕉肉）。
底部用手指压一下，然后其他部位都刷上油才包香蕉肉面团，上下折合包住边边捏紧实，觉得捏不紧就抹一点水。以此类推，十二个包好了，放蒸盘，底部抹一层油放粘，放入蒸锅，冷水上锅蒸15分钟，一定要注意把锅盖的水蒸气全都擦干，最好放一层蒸笼布，防止滴水到面团上。
材料全蛋4个，色拉油60毫升，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，盐1/2小匙，低筋130克做法1、香蕉用勺子背面压成泥，放一旁备用。
2、全蛋打进不锈刚盆，隔水加热，用手动打蛋器打散即可。
3、全蛋液，白糖加入，用电动打蛋器中高速度搅打。
4、全蛋打至浓稠发白，加入色拉油，用打蛋器打匀。
5、再加入酸奶，用打蛋器打匀。
6、面粉和盐过筛，加入，用橡皮刮刀拌匀，把香蕉泥也加入，拌匀。烤箱预热180度，上下火，底层，25-30分钟左右，出炉。
