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熬葱油放辣根吗(正宗黑葱油的熬制方法)

熬葱油放辣根吗(正宗黑葱油的熬制方法)

更新时间:2024-08-05 23:45:18

熬葱油放辣根吗

熬葱油不要放辣根,而是需要下面几种东西:香葱一把,色拉油适量,花椒适量,麻椒适量,八角适量,香叶适量,蒜适量。

1、将香葱小葱洗净切长段备用。

2、锅里倒油,将花椒,麻椒,八角,香叶放入锅里中火炸香。

3、把蒜也一起放入锅中炸香。

4、关火,将刚刚放入的花椒,麻椒,八角,香叶,蒜,捞出。

5、油凉上2分钟,放入香葱段开小火慢熬。

6、熬1小时后,葱油就做好了,关火即可。

7、将葱油晾凉装瓶,放入冰箱保存即可。

不需要放辣根。因为是熬葱油,主要原料是葱,目的是提升葱的味道,将葱的味道渗到油里,从而提升油的味道。

而辣根是是一种蘸料是以辣为主,比如吃海鲜时可以蘸辣根,辣根一般是用醋和酱油调配。

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