1、先从菜地里摘下辣椒，喜欢辣的就摘比较老成一点的，不喜欢辣的就摘嫩一点的
2、然后要放在家里晾晒一天，最好放在通风的地方，吹干一下水分
3、接种是重要的一步了，把前一天摘回来的辣椒放在开水里面焯一下，再捞起来晾干水分房子有太阳通风地方晾晒了
4、这就晒好了，看看效果，如果想放久一点可以放到冰箱离收藏也可以的。
主料：青椒400克，
调料：盐2克，酱油6克，醋10克，味精3克，色拉油70克
做法
1.青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油；
2.炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。
