食材：高筋粉150克，砂糖40克，低筋粉60克，酵母4克，奶粉6克，盐3克，全蛋40克，黄油30克，片状起酥油100克;
做法
1. 把材料放入搅拌机搅拌成面团，成团后，放入冰箱冷藏30分钟松弛一下;
2. 将面团擀开，放入片状起酥油，然后折叠起来，转90度后，纵向擀成60cm长，再对折，再对折，松弛15分钟;
3. 按照这样的步骤，将面团擀成薄面皮;
4. 面团擀开后切成三角形，从宽边卷起，然后醒发60分钟;
5. 醒发好之后刷上蛋液，然后放入烤箱上火200，下火190℃，时间约18分钟;
6.烤好后取出即可食用。
1. 首先，准备高筋面粉、牛奶、鸡蛋、淡盐、水果酱（可根据口味喜欢）以及一些额外糖果。
2. 用搅拌机（使用攪拌刮刀）将面粉、牛奶、鸡蛋和淡盐混合搅拌。
3. 将混合物倒入一个已涂抹了少许植物油的烤盘中，烤箱预热至180-200度。
4. 将烤好的面糊从烤盘上取出，并在表面撒上一些糖果，加入你喜欢的水果酱。
5. 将牛糕切成一定大小的块，你可以把它们做成下面的形状，比如三角、圆形等，也可以像蛋糕一样切片。
6. 把糖果撒在牛糕上，可加上一些奶油、蜂蜜或水果酱来增添口感。
7. 热锅蒸牛糕，每面蒸3-5分钟，就可以享用牛糕啦。
