秋葵可以晒干保存，不过干燥的秋葵口感可能会有所不同，也会失去部分营养价值。
以下是秋葵的晒干保存方法：
1. 选择适宜的秋葵，将多余的部分去除，并洗净。
2. 把秋葵切成适当的长度，备用。
3. 铺上纱布，把切好的秋葵均匀地铺在上面，避免重叠。
4. 放在有阳光的地方，晒干秋葵。如果天气不好，或者太潮湿，可以选择在室内悬挂，在有阳光的地方也可以。
5. 将晒干的秋葵放在干燥的容器中密封保存。
需要注意的是，晒干的秋葵会减少其水分含量，口感会变得更加硬，不如鲜秋葵那么嫩爽。同时，秋葵在晒干过程中也可能会失去部分营养成分，建议在吃的时候加以蘸酱等调味方式，帮助增加口感的多样性，并增加膳食纤维、维生素和微量元素等的摄入。
