紫薯馅可以放入冰箱保存
将和好的紫薯馅放入保鲜盒内并盖上盒盖，之后将保鲜盒放入冰箱内冷藏，一般可以保存1～2天。
如果想要延长紫薯馅的保存时间，也可以用保鲜盒或保鲜袋装好的紫薯馅放入冰箱冷冻层内保存，需要吃的时候取出解冻并重新加热即可，但是它的口感会相对较差。
需要注意紫薯馅应当尽快吃完，这样才能品尝到紫薯泥的风味，如果放入冰箱保存时间过长，其营养物质会逐渐流失，甚至会出现变质的情况。
煮熟的紫薯的存放，在煮熟时趁热装入食品保鲜袋中并扎实袋口，这样熟的紫薯表面没有受到污染，等到常温时放入冰箱冷藏保存，可以放较长的时间。等要用的时候解冻就可以了。
2、紫薯在未加工时，控制好温度和湿度可以贮存6到8个月，而不失营养，只是糖分略有增加。冰箱冷藏后，增加细菌侵袭机会，部分营养物质高温蒸煮过再冷冻也会损失。
