主料：手工春卷皮适量、肉200克、韭菜250克
辅料：葱姜末适量、水适量
配料：酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、麻油适量
好吃的韭菜春卷馅调法及春卷做法：
1.肉洗净后剁成泥。
2.韭菜洗净后也切成碎末。
3.把肉泥放进碗中，加葱姜末、酒、盐、糖、鸡精拌匀、再分次加入水搅拌上劲。
4.最后倒入韭菜末，淋上点麻油拌匀，馅就做好了。
5.取一张春卷皮放上馅。
6.包成春卷。
7.全部做好后，放入油锅中炸成金黄色就可以了。
主料
春卷皮
20张
韭菜
250克
鸡蛋
4个
豆干
4块
辅料
油
适量
盐
适量
小麦面粉
适量
步骤
1.韭菜洗干净，沥干水，豆干洗干净，鸡蛋打散
2.豆干切碎
3.韭菜切碎
4.韭菜用盐腌制一会
5.鸡蛋打散
6.先炒鸡蛋
7.炒到很碎很碎
8.韭菜腌制好以后挤去水分，然后加入鸡蛋
9.最后加入豆干，盐，油一起拌匀
10.春卷皮是和面用电饼铛做的，我没法拍照片了，呵呵
不过超市也有的卖的
11.馅放入碗中
12.春卷皮撕开
13.面粉加入水调成面糊
14.春卷皮包入菜馅
15.卷起对折，将封口处涂上面糊
16.然后卷起来
17.一个个的卷
18.卷好以后，奶锅油温加热
19.春卷放入炸
20.两面金黄即可
21.两个两个的炸
22.炸好以后就可以出锅开吃啦
