1/15食材：卤水豆腐 1块，黄豆酱 1汤匙 ，葱10g，花椒粉5g，盐2g，鸡精5g，备3瓣蒜。
2/15葱切丝，蒜切粒。
3/15豆腐切小块。
4/15酱用清水稀释，10g水左右。放一小捏盐拌匀。
5/15烧开水。
6/15焯豆腐。
7/15焯透捞出沥水备用。
8/15锅添油，
9/15小火爆香葱、蒜，花椒粉，
10/15倒入酱汁。
11/15小火煮开，放鸡精。关火。
12/15趁热浇于豆腐之上。
13/15泼上酱汁的豆腐，
14/15撒上葱花，一款美食完成了
卤水豆腐 1块>
黄豆酱 1汤匙
葱10g
花椒粉5g
盐2g
鸡精5g
蒜 3瓣
酱泼豆腐是一道非常简单的家常菜肴，制作过程非常容易，但口感却非常美味。材料包括豆腐、豆瓣酱、姜、蒜、红椒、料酒、麻油和盐等。
首先将豆腐切成块，然后用凉水泡一会儿，然后将泡开的水倒掉。
接着热锅加油，放入葱姜蒜和红椒爆香，加入豆瓣酱，再加入适量的水，将豆腐放入锅中煮开，最后加入麻油和盐调味即可。这道料理汁水鲜美，豆腐入味，是非常适合家庭日常食用的佳肴。
