树叶中含有大量的叶绿素，所以颜色是绿色的。秋天天气变冷，树木生长减慢，树叶里的叶绿素也在逐渐减少，最后只剩下叶黄素，树叶也就变成了黄色。
而枫叶里含有一种特殊的物质——花青素，它和叶绿素正好相反。随着天气转凉，数量逐渐增多，使枫树叶变成了红色。
枫树的树叶在进入秋季之后会变红是因为叶片中含有的花色素苷增加导致的。植物的叶片中含有较多种类的色素，在夏季的时候，枫树正处于生长的旺盛期，所以叶片中叶绿素的含量最高，叶片就会为绿色。
在进入秋季之后，环境温度开始逐渐降低，叶绿素合成速度降低，叶片中的花色素苷就会让叶片转变为红色。
枫树也是会开花的，花朵的颜色一般为黄绿色，但是枫树的花朵并不会生长出花瓣。春季的时候花朵会和新生的叶片一起生长出来，然后开放。
在进入秋季和冬季之后，枫树的树叶掉落之后，树叶中的营养物质就会被分解，到了来年的时候会被树根吸收，形成养分的循环。
枫树的叶片形状一般为手掌型，叶片的长度一般在10cm左右，而且边缘形成了锯齿形状。
