石锅杂鱼煲（石厦鱼杂煲）

主料

小黄丫头青适量

小鲶鱼适量

小鲫鱼适量

辅料

青椒1个 红椒1个 蒜头5个适量

做法步骤

1.把杀好的小杂鱼洗干净，待用

2.再把青，红椒切成圈，蒜头，待用

3.把油温控制在8成热的样子，放入洗好的小鱼煎到两面金黄既可，加入啤酒两瓶，加入，盐，味精，老抽一匙。加盖中小火烧制10分钟，出锅前1分钟加入准备好的青红椒圈和小河虾，装盘成菜