一、看颜色。优质小麦胚芽颜色是金黄色,片状微散,大小均匀 。
二、闻味道。好的小麦胚芽粉会有淡淡的麦香味、或者青草味。
三、品口感。质量好的小麦胚芽入口后会有纯正的麦甜味,经过热水或者牛奶冲泡后有浓浓的麦香味,入口后没有其他杂味。