1、【主要食材】：黄豆芽，葱，姜，干辣酱，蒜；【调料】：生抽，盐，十三香，鸡精。
2、准备好黄豆芽，清洗干净，然后控水备用。
3、再准备一些配料，将葱切成片，蒜拍碎剁成末，姜切丝，再准备两个干辣椒，切成段备用。
4、锅中倒入油，油热之后倒入葱，姜，蒜，干辣椒，大火爆炒香。
5、然后再倒入洗好的黄豆芽，翻炒均匀，然后倒入适量的生抽，盐，十三香，少量的鸡精，然后翻炒均匀，大火爆炒至豆芽断生即可。
先清洗黄豆芽，把豆皮全部扒掉，清洗干净后，控一下水分，再把西芹切成小段备用。
接着锅中倒入油，放葱姜小米辣，炒香后倒入黄豆芽翻炒，放入米醋、生抽、盐，再放入西芹，在一起翻炒均匀
最后把西芹炒至断生，就可以出锅了。
这样非常爽口的黄豆芽炒西芹就做好了。
希望对大家有所帮助！
