秋葵酱配方做法如下
食材明细
秋葵200克，香菇小酱2大勺，白糖少许，凉开水适量
其他口味
煮工艺十分钟耗时
简单难度
蘸酱秋葵的做法步骤
1秋葵洗净，不要切开
2入开水中焯水，务必煮熟
3捞出后泡在冰水中降温
4适量的香菇小酱，用少许的白糖、凉开水调匀
5加凉开水的目的，是把酱料调稀
6捞出秋葵装盘，蘸酱~吃
秋葵适量
大蒜适量
辅料
香油适量
辣椒粉适量
生抽适量
醋适量
1. 把秋葵顶端的蒂去掉，洗干净，切半。大蒜剁成蒜泥。
2. 秋葵焯水（三四分钟），捞起来摆盘。
3. 调酱，放入生抽、香油、醋、辣椒粉（喜不喜辣根据个人的口味），如果觉得不咸可放一丁点盐，（我是没有放盐的），最后加入蒜泥就调好了。
温馨小提示
大家在挑选秋葵的时候，可以轻轻用手掐一掐，其实也可以用眼睛看，越大的秋葵越老，越黄的秋葵也越老，秋葵一定要选嫩的。
